Ce livre rassemble toutes les données disponibles sur la quantité des différents types de boissons alcoolisées mises à disposition des français de 1970 à 1994, les études et enquêtes sur la consommation individuelle des français, la mortalité liée à l'imprégnation éthylique chronique, la morbidité et l'accidentologie. Cette collecte est le fruit du groupe de travail constitué de membres appartenant à des organismes divers, publics ou privés. L'objectif était de faire l'inventaire des données existantes concernant les consommations d'alcool et leurs conséquences, permettre d'établir des liens entre ces données chronologiques ou géographiques, mettre en évidence les manques des connaissances et faire des propositions pour combler ces lacunes, en se limitant au contexte français pour éviter les difficultés liées à un environnement comportemental différent qui peut modifier profondément les variables étudiées. [Résumé Toxibase]
Cet ouvrage tente de faire le point sur un problème de santé publique important concernant les caractéristiques de la consommation d'alcool et de ses conséquences en France. Les débats qui ont accompagné la suppression de la publicité pour l'alcool ont fait apparaître des avis divergents. Dans le domaine épidémiologique, ils concernaient la nature du lien unissant la consommation moyenne et la consommation excessive d'alcool au sein d'une population. Pour contribuer à fonder les débats sur des arguments non passionnels, un groupe de travail a été constitué réunissant des personnes produisant des données, ayant accès à des sources de données existantes, ou ayant un intérêt dans l'utilisation de ces connaissances. Les membres de ce groupe, indépendant de toute structure existante, appartiennent à des organismes divers, publics ou privés. Son objectif, ses moyens et son champ d'investigation sont les suivants : - Faire l'inventaire des données existantes concernant les consommations d'alcool et leurs conséquences, permettre d'établir des liens entre ces données chronologiques ou géographiques. - Mettre en évidence les manques des connaissances et faire des propositions pour combles ces lacunes. - Se limiter au contexte français pour éviter les difficultés liées à un environnement comportemental différent dont on sait qu'il peut modifier profondément les variables étudiées. Ce sont les résultats des travaux du groupe de 1993 à 1996 que présente cet ouvrage. [quatrième de couverture]