Historique
Article de Périodique
Vin bio, biodynamique, nature : nouvelles manières de boire, nouvelles manières de croire (2025)
Auteur(s) :
BOURGEOIS, B.
Année
2025
Page(s) :
36-39
Langue(s) :
Français
Refs biblio. :
6
Domaine :
Alcool / Alcohol
Thésaurus géographique
SUISSE
Thésaurus mots-clés
ETUDE QUALITATIVE
;
ALCOOL
;
VIN
;
TYPE D'USAGE
;
PHENOMENE EMERGENT
;
MOTIVATION
Résumé :
À l'heure où la consommation globale d'alcool diminue, les vins dits «non-conventionnels» connaissent un engouement croissant. À travers l'analyse des discours de consommateurs et consommatrices, cet article explore comment ces produits «plus naturels» redéfinissent les manières de boire, les rapports au risque et les logiques de distinction sociale. Entre quête de sens, recherche de pureté et responsabilisation individuelle, le vin bio(dynamique) ou nature devient un miroir des transformations culturelles de nos consommations (réd.).
Affiliation :
Université de Fribourg, Suisse
Cote :
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