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Auteur J. SANCHEZ-GONZALEZ

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INSEE Première, n°1568 - Octobre 2015 - Cinquante ans de consommation alimentaire : une croissance modérée, mais de profonds changements

INSEE Première, n°1568 - Octobre 2015 - Cinquante ans de consommation alimentaire : une croissance modérée, mais de profonds changements

B. LAROCHETTE ; J. SANCHEZ-GONZALEZ | 2015
Bulletin : Périodique
Depuis 1960, les ménages consacrent à l'alimentation une part de plus en plus réduite de leur dépense de consommation : 20 % en 2014 contre 35 % en 1960. En cinquante ans, la consommation alimentaire par habitant a malgré tout augmenté régulière[...]
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