Historique
Périodique
La "culture du vin" et la prévention de l'alcoolisme..
(The "wine culture" and the alcohol prevention...)
Auteur(s) :
GAUSSOT, L.
Année
2000
Page(s) :
14-17
Langue(s) :
Français
Refs biblio. :
13
Domaine :
Alcool / Alcohol
Discipline :
SAN (Santé publique / Public health)
Thésaurus mots-clés
ALCOOL
;
VIN
;
CULTUREL
;
INDUSTRIE DE L'ALCOOL
;
USAGE OCCASIONNEL
;
PREVENTION
;
POLITIQUE
Thésaurus géographique
FRANCE
Note générale :
Alcoologie Plurielle, 2000, (43), 14-17
Note de contenu :
ill.
Résumé :
FRANÇAIS :
L'auteur rappelle l'évolution récente de la santé publique qui englobe sous le terme de "drogues" toutes les substances psychoactives, illicites ou licites, selon la théorie des addictions. Cette conception novatrice rencontre des formes de résistance de la part du "lobby alcoolier" en particulier, qui met en avant une certaine "culture du vin" dont les maîtres mots sont "modération, sobriété, convivialité" : le "dégustateur éclairé" connaît le vin, l'apprécie et sait en parler (le "savoir-boire"). Le débat soulevé par la prise de position de la MILDT est donc à la fois d'ordre économique, politique et culturelle, suscitant réactions et oppositions : la solution semble résider dans la participation des professionnels de la gastronomie et des boissons alcoolisées aux actions d'éducation et de prévention, tout en reconnaissant les bénéfices d'un usage modéré et circonstancié d'alcool.
L'auteur rappelle l'évolution récente de la santé publique qui englobe sous le terme de "drogues" toutes les substances psychoactives, illicites ou licites, selon la théorie des addictions. Cette conception novatrice rencontre des formes de résistance de la part du "lobby alcoolier" en particulier, qui met en avant une certaine "culture du vin" dont les maîtres mots sont "modération, sobriété, convivialité" : le "dégustateur éclairé" connaît le vin, l'apprécie et sait en parler (le "savoir-boire"). Le débat soulevé par la prise de position de la MILDT est donc à la fois d'ordre économique, politique et culturelle, suscitant réactions et oppositions : la solution semble résider dans la participation des professionnels de la gastronomie et des boissons alcoolisées aux actions d'éducation et de prévention, tout en reconnaissant les bénéfices d'un usage modéré et circonstancié d'alcool.
Affiliation :
Université de Poitiers
France. France.
France. France.