Historique
Périodique
Boissons alcoolisées : 40 ans de baisse de consommation
(Alcoholic beverages: 40 years of decrease in consumption.)
Auteur(s) :
BESSON, D.
Année
2004
Page(s) :
p.1-4
Langue(s) :
Français
Éditeur(s) :
Paris : INSEE
Refs biblio. :
4
Domaine :
Alcool
Discipline :
EPI (Epidémiologie / Epidemiology)
Thésaurus mots-clés
ALCOOL
;
CONSOMMATION
;
PREVALENCE
;
EVOLUTION
;
BOISSON ALCOOLIQUE
;
ENQUETE
Thésaurus géographique
FRANCE
Note générale :
Insee Première, 2004, (966), 1-4, graph.
Résumé :
En 40 ans, la part des dépenses en boissons alcoolisées dans le budget alimentaire des ménages s'est fortement réduite. Elle est passée de 12,4 % en 1960 à 8,9 % en 2002. En quantité, le nombre de litres de boissons alcoolisées a, lui aussi, baissé. Les consommateurs privilégient désormais les vins fins au détriment des vins de table. La bière se maintient. Les alcools de grains, comme le whisky, se développent fortement ainsi que le champagne. En 40 ans, la consommation d'alcool pur par adulte et par an a ainsi diminué de plus d'un tiers. C'est au début des années 90 que le nombre de litres d'eaux minérales vendus a commencé à dépasser celui des litres de vin. La consommation d'alcool pur régresse aussi dans le monde.(Résumé de la revue)
Affiliation :
Insee, Division des biens et services, 18 bd Adolph Pinard, Paris cedex 14
France. France.
France. France.